پیش غذا
باباغنوش یا بابا غنوج یا متبل یک نوع دیپ یا پیش غذای خوشمزه و آسان و بسیار محبوب در خاورمیانه و مخصوصا لبنان می باشد. باباغنوش به دلیل داشتن موادی چون بادمجان کبابی، ارده و سیر که باب طبع ایرانی می باشد در ایران نیز محبوب می باشد.
حُمُّص یک خوراکی مدیترانی ای می باشد که در خاورمیانه هم محبوب و پرطرفدار است. حمص را معمولا به صورت میان وعده یا پیش غذا به عنوان دیپ کنار سبزیجات یا در سینی مزه استفاده می کنند.
کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی و بسیار ساده است. امروزه پای ثابت مهمانی می باشد که به عنوان پیش غذا سرو می شود. بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. مخصوصا با نان سنگک تازه و سبزی خوردن