ماست و خیار مجلسی

ماست و خیار یکی از پایه های ثابت سفره های ایرانی است که بسیار خوشمزه و لذیذ است. ماست و خیار با اضافه کردن کمی آب به آن به عنوان شام سبک و خوشمزه در شب های گرم تابستان خورده می شود که به این شام لذیذ آب دوغ خیار گفته می شود. 

طرز تهیه ماست و خیار مجلسی

ابتدا خیار را پوست بگیرید و خرد کنید.پیاز یا پیازچه را نیز خرد کنید.

سپس خیار خرد شده و پیاز خرد شده را درون کاسه ای بریزید، به خیار و پیاز خرد شده گردو، کشمش، نعناع خشک یا تازه خرد شده و نمک را اضافه کنید، در مرحله بعد ماست پرچرب و خامه را اضافه کنید و تمامی مواد را به خوبی هم بزنید.

وقتی ماست و خیار کاملا مخلوط شد کمی پودر گل محمدی،کشمش، گردو و نعناع روی ماست بریزید. ماست و خیار را به مدت حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید سپس سرو کنید.( مرحله آخر را می توانید حذف کنید و مستقیما سرو نمایید.

 ماست و خیار مجلسی فرد اعلا آماده است.

نوش جان.