سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و خرد کنید. پیاز را خرد و سرخ کنید و آرد را اضافه کنید و با پیازها سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی  خرد شده را را همراه عصاره مرغ، آویشن و آب به پیاز اضافه کنید در این مرحله سوپ باید نیم ساعت بجوشد. بعد از نیم ساعت سوپ را با گوشت کوب برقی پوره کنید. نمک، فلفل و شکر را در این مرحله به سوپ اضافه کنید تا سوپ مزه دار شود.

سوپ گوجه فرنگی به همین سرعت و راحتی آماده است، سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید و با خامه و ریحان تزئین نمایید. 

می توان عصاره گیاهی را جایگزین عصاره مرغ کرد و خامه را کلا حذف کرد که در این صورت، این سوپ کاملا گیاهی  مناسب افراد گیاه خوار و وگان می باشد.

نوش جان