چیزبرگر

چیزبرگر غذای محبوب بچه ها و بزرگسالان می باشد. با توجه به ماشینی شدن زندگی امروزه و کاهش تحرک افراد به خصوص کودکان توصیه می شود که کمتر فست فود استفاده شود،  بهتر است با تهیه چیزبرگر در منزل که بسیار خوشمزه، راحت و سالم می باشد لذت خوردن یک غذای لذیذ را به اعضای خانواده هدیه دهیم.

طرز تهیه چیزبرگر

ابتدا پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را با قسمت ریز، رنده کنید و آب آن را را کاملا بگیرید، سپس مخلوط پیاز، زرده تخم مرغ، پودر سوخاری، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، مایه چیزبرگر شما نباید شل باشد باید کاملا در دست شکل بگیرد و وا نرود. وقتی گوشت چیزبرگر آماده شد گوشت را به دو قسمت تقسیم کنید، سپس در دست کمی گرد نمایید بعد روی نایلون بگذارید و مجددا روی چیزبرگر را نیز نایلون بکشید، روی هر چیزبرگر یک بشقاب تخت بگذارید و فشار دهید تا چیزبرگر کاملا گرد و صاف گردد، سپس چیزبرگر را به مدت 30 تا 45 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد  گوشت برود و گوشت کمی خودش را بگیرد تا حین سرخ شدن وا نرود. بعد از حدود 30 دقیقه چیزبرگر را سرخ نمایید.ابتدا هر طرف را با شعله زیاد سرخ کنید سپس شعله را کم کنید تا چیزبرگر کاملا پخته شود.

در مرحله بعد کمی قارچ را خرد و با کمی کره و آب لیمو ترش سرخ کنید و سس تارتار را برای زیر چیزبرگر آماده کنید.

طرز تهیه سس تارتار

برای سس تارتار کافیست مقدار دلخواه خیار شور را با رنده ریز رنده کنید سپس سس مایونز و سس کچاپ، نمک، فلفل و کمی پودر پیاز را به خیار شور اضافه و مخلوط کنید.

نان چیزبرگر را از وسط ببرید قسمت پایین نان را کاملا با سس تارتار بپوشانید سپس به ترتیب یک لایه پنیر، چیزبرگر داغ، مجددا روی چیزبرگر یک لایه پنیر، قارچ سرخ شده، کاهو، گوجه فرنگی و حلقه های پیاز قرار دهید. قسمت بالای نان را روی مواد بگذارید و کمی فشار دهید، چیزبرگر خانگی لذیذ شما آماده است. در کنار خانواده از خوردن یک چیزبرگر سالم و خوشمزه لذت ببرید.

برای دورهمی و مهمانی ها به همین روش چیزبرگرهای خوشمزه و کوچکی به عنوان فینگرفود تهیه می شود.

نوش جان