سالاد الویه

سالاد الویه  یک نوع غذای سرد روسی می باشد که یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین پیش غذاهاست که در بیشتر مهمانی ها سرو می شود.

طرز تهیه سالاد الویه

ابتدا مرغ را همراه پیاز، هویج، زردچوبه، نمک و فلفل و کمی آب بپزید. بعد از پخت مرغ را از آب خارج کنید، بعد از خنک شدن ریش ریش کنید. هویج را نیز  با رنده ریز رنده کنید.

در قابلمه های جدا سیب زمینی و تخم مرغ را نیز آب پز کنید. سپس بعد پخت و سرد شدن با رنده درشت رنده کنید.

خیارشور را نگینی خرد کنید.

سس مایونز را به همراه ماست، آب مرغ، نمک، فلفل و آب لیمو مخلوط کنید.

تمامی مواد خرد و رنده شده را به همراه سس در ظرف بزرگی بریزید سپس 1 عدد سیر کوچک روی مواد ریز رنده کنید. تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا طعم تمامی مواد به خورد هم برود و طعم دار شود.

سالاد الویه را در ظرف مورد نظر بریزید و با ذرت، نخود فرنگی، هویج پخته و هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید. به مدت 1 ساعت درون یخچال بگذارید تا خنک شود سپس سرو و میل نمایید.

نوش جان.

نکته ها

• کالباس را می توان جایگزین مرغ کرد.
• هنگامی که خیار شور را از آب خارج می کنید روی دستمال بگذارید تا آب اضافه آن کشیده شود سپس خرد کنید. این کار باعث می شود داخل سالاد آب نیندازد.
• 1 حبه سیر عطر خوبی به سالاد می دهد که کاملا اختیاری است و قابل حذف شدن می باشد.